Cobbler de melocotón y moras

Si tuviera que elegir una receta imprescindible en mi cocina sería esta. Como la mayoría, no es mía, la encontré en la página de Martha Steward hace unos años, pero, también como casi siempre, cambié un par de cosas que no me convencían. Si os gustan los pasteles de frutas, os encantará este.

Pelar y trocear 1 kg. de melocotones, mezclar en una fuente de horno grande con 250 g. de moras, 80 g. de azúcar blanca, 3 c. soperas de maicena, 2 c. soperas de azúcar morena, 1 c. sopera de zumo de limón, 1 c. postre de jengibre en polvo y una pizca de sal. Reservar.

Mezcla 1/2 kg. de harina con un sobre de levadura en polvo, 1/2 c. postre de sal y 80 g. de azúcar blanca en una fuente. Añade 125 g. de mantequilla cortada en trocitos y amasa con los dedos hasta que tome una consistencia parecida al pan rallado.

Añade 1 c. postre de esencia de vainilla a 1 brick de 125 g. de nata líquida y vierte a la mezcla de la harina. Remueve con una cuchara de madera hasta que adquiera una consistencia pegajosa.

Ahora a mancharse las manos, porque hay que ir cogiendo cucharadas de masa, dar la forma de galletas entre las manos y colocarla sobre la mezcla de fruta del principio. No se trata de cubrir completamente, sino de ir colocando la masa para que quede más o menos así.

Después se mete al horno a 190º C unos 45 - 50 minutos. Se saca y espolvoreamos (opcional) con azúcar. Dejar enfriar 1 hora y listo para comer.

Está de pecado.

Miss Mary Mack

Antes de empezar a bordar una labor siempre pienso como la terminaré. Si será un cuadro, un pinkeep, una tarjeta... pero con Miss Mary Mack...

No fui tan racional. Sencillamente lo vi, me enamoré y me puse a ello. La terminé en tiempo record sin aburrirme, extraño porque lleva un sólo color y no muy alegre, la verdad.

Una vez acabado, llegó la tesitura. ¿Qué hago con él? No quería hacer un cuadro porque me resultaba pequeño, tenía pendiente hacer unos pañitos para las mesitas de noche de mi dormitorio, pero no me pegaba... en fin, no se me ocurría nada.

Finalmente me decidí a probar algo que no había hecho nunca antes. Parecía fácil y apenas requería materiales.

¡Ah, y esto también!

Y el resultado es este.

La carpeta ha quedado genial, es tan sencillo como forrar un libro del colegio gracias a la fiselina y la plancha. Queda super vistoso y, además, aproveché para limpiar de papelotes la carpeta. Pensé en ponerle algún aplique, pero el estampado de la tela (Companion Fabrics - Fasco: Vinery Flowers black) y la misma labor de punto de cruz me parece que adornan lo suficiente y no quería recargar más.

Y lo más importante, por fin saqué del limbo de las labores terminadas y sin usar a Miss Mary Mack.

Lunes de avances

¿Por qué tenemos temperaturas de finales de julio a finales de junio? Es más ¿por qué existe el verano? A la gente le encanta, pero para mi es un martirio. Tener que ir a trabajar, comprar, COCINAR... ¡¡¡¡PLANCHAR!!!! con 40º C es una locura, lo único que apetece es vegetar en el sofá y ni eso...

¡Hala, ya me he quejado suficiente! En el fondo lo que pasa es que, como en casa estamos todos constipados no hemos podido ir a la piscina. Es que en remojo el calor se lleva de otra manera.

Otro lunes, otra crónica de los avances en las labores que tengo empezadas. Del primero es del que más orgullosa estoy, ya he terminado el cuadernito de agujas.

No me termina de convencer el ojal que he hecho con hilo negro, de hecho he comprado unos automáticos transparentes y es posible que lo cambie. Ya veré.

En segundo lugar, ya he terminado de hacer todos los medallones de ganchillo para el adorno de la estantería de la terraza.

En realidad, este proyecto no corre tanta prisa porque primero tengo que lijar y pintar la estantería. Pero lo tenía pendiente y me agobiaba un poco.

Y el tercer avance es del SAL Romantique, que no lo acabé porque se me terminó el hilo y con estos calores no me apetecía acercarme a la mercería a comprar más.

Es una pena porque quedaba casi nada. Seguramente mañana podré acercarme y lo deje terminado que al final se me va a juntar con la siguiente

Lectura recomendada

Igual me precipito un poco, pero creo que este es el mejor libro que he leído en lo que va de año. O, por lo menos, el del primer semestre, y eso que todavía no lo he terminado.

Se trata de una novela histórico/biográfica sobre Toyotomi Hideyoshi, una de las figuras claves en la historia del Japón feudal, junto con Oda Nobunaga y Tokugawa Ieyasu. Pero lo que me atrae de este relato no son los datos históricos, ni siquiera los biográficos, por muy interesantes que puedan resultar. Lo que verdaderamente me ha enganchado ha sido la delicadeza con que describe la vida de la época, como normaliza y acerca el concepto del Bushido a los occidentales y de la forma natural y amena en la que introduce en el relato detalles de ceremonias y tradiciones de aquella época, que al lector contemporáneo pueden resultar casi alienígenas.

Hay una segunda parte pendiente de publicación. Ni que decir tiene que estaré pendiente para comprar el libro

Cuando las cosas salen mal

No sé que ha pasado, pero como se suele decir, hasta el mejor escribano echa un borrón. Y eso es lo que me ha pasado, porque la receta de esta semana está más que probada y, haciéndola de la misma manera de siempre, se ha pegado. Y no un poquito, mucho. Así que de estos preciosos filetes de pescado.

Quedaron trocitos, y un guiso que tenía un pinta de rechupete...

Fue de cabeza a la basura porque el sabor a pegado no había forma de disimularlo.

Para superar el subsiguiente cabreo, hice un cobble de melocotón y moras que, ese sí, salió perfecto. Prometo colgar receta, pero es que no tengo aquí la cámara.

Y, por si me quedaba algo del mal sabor de boca, esta misma mañana ha llegado el último pedido de Casa Cenina. Así que tengo una sonrisa que se me ha puesto cara de Heidi, porque ya tengo los botones que pienso utilizar para el juego de costura, que son este

Y este

Mañana es día festivo en Madrid, así que nos veremos el viernes por aquí. ¡Disfrutad del día libre!

Desde cuando...

Decir que el tiempo pasa y nada lo para es una obviedad. Y que soy consciente de que mi hijo debe ser independiente y autosuficiente para llegar a ser un hombre feliz y realizado también. Pero de vez en cuando, muy de vez en cuando, siento que...

¿Desde cuándo mi bebé ya no es mi bebé? ¿Cuándo dejé de ser el centro de su universo a pesar de que él lo siga siendo del mio? ¿Por qué ya no necesita tanto de mi y me dice "soy un mayor y puedo hacer mis cosas solo"? ¿En qué momento dejé de elegir la ropa que se pone cada día? ¿Y cuándo dejó de oler a bebé y comenzó a cortarse las uñas él mismo, a secarse solito y a vestirse sin necesidad apenas de mi supervisión?

Aún así me consuelo pensando que:

1.- Todavía me pide que le haga cura-sana cuando se da un golpe.

2.- Me abraza y dice "tengo mimos" cuando necesita cariño. Y ronronea cuando se lo doy.

3.- Corre desesperado a buscarme cuando algo le asusta en la tele.

4.- El peor castigo que le puedo poner es ignorarle (poquito porque no aguanto mucho).

En fin... que hoy me he levantado nostálgica.

Érase que se era...

...un juego de utensilios de bordado que estaban destinados a ser, pero que nunca eran. Porque la bruja buena que tenía que haberles dado vida, estaba muy ocupada haciendo conjuros, asistiendo a aquelarres con sus amigas brujitas o desarrollando sus artes arcanas. Hasta que un buen día, la bruja buena recordó aquel viejo anhelo y se puso manos a la obra.

Le dedicó una tarde de domingo entera, pero no fue suficiente, así que la brujita hizo el firme propósito de no parar hasta verlo todo terminado.

Por desgracia esta bruja, además de algo vaga, era una fotógrafa amateur y miope, por lo que sus fotografías salieron bastante movidas.

Lo que sí tenía era propósito de enmienda. Así que la próxima vez prometió no hacer las fotos a las 7:30 de la mañana, sin gafas y a toda prisa porque llegaba tarde a un congreso de brujería.