Puse 400 g. de cus cus en una fuente grande, salpimienté y le añadí 1/2 l. de agua hirvierdo junto a un chorro de aceite de oliva. Después removí y a reposar.
Mientras, corté 1/4 cebolla, 1 tomate y 1/2 calabacín en trozos muy pequeñitos. Cuando se hubo enfriado del todo el cus cus, añadí las hortalizas, el zumo de 1/2 limón, perejil fresco troceado y unos 150 g. de queso de cabra desmenuzado. Mezclar todo bien y listo.
La receta original, no me acuerdo de donde la saqué, llevaba además garbanzos pero me pareció excesivo. Así estaba muy buena.
8 comentarios:
mmmmmmmmmmm... el calabacín crudo? Voy a probar. Besos
Esto hay que probarlo ;))
Un besote y gracias por la receta!!
Nunca he probado el calabacín en crudo...!
Pero sí he hecho alguna vez ensalada de cous-cous, como cualquier otra ensalada de pasta.
Un beso.
ESA RECETA LA TENGO QUE PROBAR EN CUANTO ACABE LA DIETA ,A
A MIS MUCHACHOS NO LES GUSTA ,PARA ELLOS TENGO QUE HACER ARROZ ,A MI ME CHIFLA
Una vez una amiga hizo una cena marroquí y recuerdo verlo con pollo, res, verdura y la leche agría o un té. DELICIOSO, despuès de eso el marmaon con pollo DELI DELI
Yo lo he hecho a veces muy parecido, pero en vez de perejil un poco de menta fresca ¡queda delicioso y muy aromático!
Un besito
Elena
Ummmm!!! Tiene que estar muy bueno.
Una idea nueva para el cous-cous.
Saluditos.
Para mi ha sido también un invento muy socorrido, generalmente lo suelo hacer con el caldo del cocido y unos taquitos de jamón, es como mas les gustan. Bss
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