Hay que derretir al baño maría 125 g. de chocolate con leche. Después añadís la rayadura de 1 naranja, 60 ml. de nata líquida, 3 yemas de huevo (reservad las claras que las necesitaremos luego) y una cucharada sopera de cointreau. Mezclamos bien.
Ahora montamos las claras a punto de nieve en la batidora, la que tenga brazo para hacerlo a mano estupendo, pero yo necesito la batidora, soy una nenaza... Y vamos añadiendo las claras a la mezcla del chocolate en 3 ó 4 veces, mezclando con cuidado. Vertemos la mezcla en varios vasitos, al frigo para que cuaje y servimos con nata montada para decorar. Así es como venía en el libro.
Y así es como me quedó a mi.
Como veís, la versión es más de andar por casa. Tampoco tengo esas vajillas que ponen en los libros (ni sitio para guardarlas, si las tuviera), pero a mi me supo riquísimo.
