viernes, 4 de mayo de 2012

Cookies de chocolate

Mi hijo me pidió que le hiciera unas galletas de chocolate y yo, que no consigo que me salgan bien, había ido posponiéndolo. "Que hoy no tengo tiempo, que me faltan ingredientes, que tenemos que ir a no sé donde...". Pero claro, cuando estás bloqueada en casa durante un puente porque está jarreando en la calle, te quedas sin escusas. Así que lié a mi maridín.

Cuando nos conocimos, él trabajaba en la pastelería que hacía las cookies para una cadena de restaurantes americanos. Concretamente, él era el que hacía las cookies. Total que, aunque eché una mano, el que acabó haciendo las galletas fue él.

Hay que mezclar en una fuente 150 g. de mantequilla, 110 g. de azúcar blanca y 150 g. de azúcar moreno. Después se añaden 2 huevos, uno cada vez y batiendo bien cuando añadimos uno. Después ponemos una puntita de extracto de vainilla y comenzamos a añadir 600 g. de harina, muy poco a poco, mezclando muy bien antes de incorporar más harina.



Veréis que la masa es muy densa y pegajosa, es normal. Ahora incorporamos 1/2 c. de postre de levadura en polvo y la misma cantidad de bicarbonato. Para finalizar, añadimos 200-250 g. de gotas de chocolate (marca Hacendado).

Ahora ponemos una lámina de papel de hornear para forrar la bandeja del horno y, en la superficie donde vayamos a hacer las galletas, espolvoreamos un poco de harina. 1er. truqui, para evitar que la masa se nos pegue a las manos y no nos deje trabajar, nos las untamos con un poco de aceite de oliva. Ahora cogemos un trozo de masa como de 100 g. (recomiendo pesar los trozos), lo redondeamos y aplastamos con la mano.



Las vamos colocando en la fuente del horno dejando espacio entre ellas porque crecen . A mi me cupieron 6 porque las hicimos grandes, pero si os gustan más pequeñas, a vuestro gusto.

En el horno unos 20 minutos a 200º C. El tiempo de horneado es orientativo, porque dependen de la potencia del horno. Pero es preferible quedarse corta y que queden poco hechas a pasarse y que podáis usarlas como frisbies.


Si os sobre masa, 2º truqui, ponéis un poco de aceite en la superficie donde formamos las galletas y "rebozáis" bien la masa por ella, metéis en una bolsa y al congelador.


Y ayer me llevé una sorpresa enorme. Resulta que en una jardinera que teníamos sin utilizar en la terraza, han criado las palomas. En realidad, los pollos ya están para salir del nido prácticamente.


No es que me gusten especialmente las palomas, pero no tengo corazón para echarlas. Esperaré a que salgan del nido y quitaré la jardinera.

Buen fin de semana lluvioso a todas.


13 comentarios:

Srta. Moneypenny dijo...

Y el gato sabe lo de las palomas????? Pobrecillo le tenéis cohibido, primero Nemo, ahora las palomas... seguro que come bolas de pienso... que vida más perra...
En cuanto a las galletas, plas plas plas para tu marido, ¡Es un artista¡¡¡ y pa ti también plas plas plas que conseguistes que te las hiciera jajjaja.
Besos y buen finde.

Entre puntadas e hilos dijo...

Pues la verdad es que la pobre fue la primera en darse cuenta, porque se pasaba las horas muertas mirando esa ventana y haciendo ruiditos. Pero no le hicimos caso.

Cristina-Tejiendo Las Horas dijo...

Babeando me tienes....bueno tu marido...un repostero en casa, yo no cabria por la puerta!!!
Las palomas lo siento, pero no las puedo soportar...me dan un asquito que me muero!!!
Un besín Olga!

Lourdes dijo...

Que rica cookies, me encantan y a mi niña mas. No sabía lo del truqui, gracias.
Besicos

Srta. Moneypenny dijo...

jajja me parto con la gata... pense que era gato... Oye¡¡¡ pásate por mi blog¡¡¡ mira la que has liado¡¡¡ jajjaja me parto, es que no paro de reirme. Gracias.

Susana dijo...

las galletas tienen una pinta riquisima,
me encanta las personas que respetan los nidos, hay otro tipo de gentuza que los rompe por que le mancha la terraza(un vecino de mi madre)

besos gracias por enseñarlo

Anilegra dijo...

AL MÍO HACE SIGLOS QUE NO LE DA POR PONERSE A LA COCINA , PERO TAMBIEN SE PONE PESADITO CON QUE HOY LE APETECE COCINAR...
LAS GALLETAS TIENEN MUY BUENA PINTA
PERO NO PUEDO PROBAR TANTAS RECETAS , QUE ESTOY HECHA UNA BOLA!!!

Anilegra dijo...

POR CIERT , LÁSTIMA DE NO HABER VISTO ANTES A LAS PALOMAS , A MI ME HUBIERA HECHO MUCHÍSIMA ILUSIÓN

HerminiaRegolf dijo...

Wuau, vaya galletas mas apetitosas!!!
Besitos y buen mordisco, ja ja.

Inés dijo...

Ummm, qué ricas con un café!!!
En cuanto a las palomas ... lejos porfa.
Saluditos.

Alicia dijo...

QUE BIEN...YO LAS TENGO EN UN ARBOL..PERO TENGO EN MAS PLANTAS OTROS PAJARITOS.
EL AÑO PASADO ANIDARON EN UN CANASTO QUE TENGO COLGADO EN EL TECHO DE EL PARRILLERO...ME ENCANTAN LES DEJO PAN Y AGUA PARA QUE COMAN....SI NO LOS ENCUENTRA MI GATO...
PERO TENGO 5 GATOS Y 2 PERRAS ASI QUE UNOS ANIMALITOS MAS....ESOS COMEN SOLOS ...
SALUDITOS

Rincón del Punto de Cruz dijo...

Llevo unos días sin visitarte y ahora me encuentro un montón de recetas muy interesantes.
mmmmm... deliciosas!
Un super beso para ti.
Qué seas feliz siempre, amiga!!!
Rosana.

margal dijo...

Te copio la receta, que buena pinta tienen!

saludos